서울 강남 티엔미미 강남점 흑백요리사 딤섬 소룡포 어향완자가지 냉체

강남 티엔미미 방문 후기 – 딤섬의 여왕이 선보이는 정통 딤섬과 일품요리

서울 강남 서이초등학교 사거리에 위치한 티엔미미 강남점을 방문했습니다. 이곳은 넷플릭스 흑백요리사에 출연한 이연복 셰프의 제자로, ‘딤섬의 여왕’이라 불리는 정지선 셰프가 운영하는 곳으로 유명합니다. 워낙 인기가 많아 웨이팅이 길어 쉽게 방문하기 어려운 곳이지만, 오늘은 운 좋게 자리를 잡을 수 있었습니다.

주문 메뉴 및 리뷰

딤섬류

소룡포 – 한입 베어 물었을 때 입안 가득 퍼지는 육즙이 일품이었습니다. 얇은 피가 육즙을 완벽하게 감싸고 있어 부드러우면서도 탱탱한 식감을 느낄 수 있었습니다. 진한 감칠맛과 따뜻한 국물 맛이 환상적이었습니다.

바질쇼마이 – 전통적인 쇼마이에 바질의 향긋함이 더해진 독특한 메뉴였습니다. 쫄깃한 만두피 속에 촉촉한 고기소가 가득 차 있었고, 바질 특유의 허브향이 은은하게 퍼져 색다른 풍미를 선사했습니다.

티엔미미쇼마이 – 정지선 셰프의 시그니처 딤섬으로, 기본 쇼마이에 깊은 감칠맛이 더해진 것이 특징이었습니다. 씹을수록 재료 본연의 맛이 잘 어우러지며, 고기의 풍미가 살아 있는 정통 딤섬이었습니다.

일품요리

어향완자가지 – 가지를 바삭하게 튀겨 완자와 함께 어향소스로 버무린 요리입니다. 튀김의 바삭함과 부드러운 가지의 식감이 조화로웠고, 살짝 가미된 마라 향이 중독적인 맛을 더했습니다. 가지 특유의 촉촉한 식감과 완자의 깊은 풍미가 어우러져 만족스러운 요리였습니다.

냉채류

티엔미미 해산물 냉채 – 관자, 전복, 오이를 마늘소스에 버무려 내어주는 냉채 요리로, 신선한 해산물과 아삭한 채소의 조합이 돋보였습니다. 짭조름하면서도 새콤한 마늘소스가 입맛을 돋우며, 중식 특유의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해 주었습니다.

티엔미미 해산물 냉채

 

티엔미미 강남점 총평

강남 티엔미미는 딤섬의 여왕이라 불리는 정지선 셰프의 명성이 그대로 느껴지는 곳이었습니다. 딤섬의 완성도가 매우 높았으며, 특히 소룡포와 바질쇼마이는 꼭 한 번 맛볼 가치가 있는 메뉴였습니다. 여기에 개성 있는 일품요리까지 더해져 더욱 다채로운 중식의 매력을 경험할 수 있었습니다. 웨이팅이 길지만, 기다릴 가치가 충분한 곳으로, 정통 딤섬과 차별화된 중식을 맛보고 싶다면 강력 추천합니다.

 

방문 정보

📍 주소: 서울 서초구 사임당로 143 Cross143 1층(강남역 5번 출구 도보 11분)
⏰ 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00)