서초 버드나무집 점심회식 후기 – 갈비탕과 한우 육회서울 서초동에 위치한 버드나무집 서초본점에서 점심회식을 가졌습니다.버드나무집은 오랜 전통과 뛰어난 한우 품질로 유명한 곳으로, 이날은 갈비탕과 한우 육회를 주문해 식사를 즐겼습니다.갈비탕 – 푸짐하고 진한 국물 맛버드나무집 갈비탕은 한눈에 보기에도 고기가 듬뿍 들어 있어 압도적인 비주얼을 자랑했습니다.살코기가 부드럽고 양지와 갈비 부위의 조화가 훌륭하여 씹을수록 고소한 육향이 퍼졌습니다. 국물은 뽀얗고 깊은 맛이 배어 있어, 입 안 가득 진한 감칠맛을 느낄 수 있었습니다. 대파와 당면, 고사리 등 기본 재료의 조화도 탁월하여 전체적인 완성도를 높였습니다.한우 육회 – 신선하고 고소한 별미한우 육회 역시 기대 이상이었습니다.신선한 한우를 정성스럽게 다듬어..
